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Disertantes
El 9 Congreso de la Industria Láctea presentará disertantes de lujo ! Especialistas experimentados en cada temática.
Tienes la oportunidad de poder escucharlos en vivo, hacerles consultas, intercambiar ideas y hacer networking con estos prestigiosos expertos. Todos reunidos en un mismo lugar y al alcance de tu mano.
Dos días de capacitación y fortalecimiento de relaciones que pueden llevar tu carrera profesional o tu empresa a un siguiente nivel.


Leches fermentadas: el desafío de reducir azúcar manteniendo el dulzor
Biopreservación en Lácteos, una solución sustentable
Cambios de paradigmas en el afinado de quesos. Como nos adaptamos al nuevo contexto global
Probióticos - Postbióticos y Psicobióticos nuevos conceptos para potenciales nuevas aplicaciones
UNL INLAIN instituto de lactología Industrial CONICET - ARGENTINA




Análisis crítico de la influencia de las etapas de elaboración quesera sobre el rendimiento
y la calidad del producto
Tendencias y desafíos en la producción de quesos de pasta hilada
Evaluación sensorial de quesos como herramienta del control de Calidad
Ultrafiltración , microparticulación y valor del suero lácteo
Productos lácteos funcionales a partir de leche y de lactosuero: Queso untable / Queso Fresco / Gouda / Postres Lácteos y Yogu



Que es la leche A2 A2 y porqué es una de las nuevas tendencias del mercado
Mesa Redonda: desafíos y perspectivas del sector lácteo rioplatense y mundial
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